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为期三天的活动使柏林再次成为国际酒吧和饮料行业的热门之地。随着15,114名访客和超过500家参展商及合作伙伴的参与，从2024年10月14日至16日的BCB不负其“调酒师的圣诞节”及行业商业枢纽的美誉。广泛的继续教育项目还为活动增添了全新亮点。今年，BCB再次将国际酒吧界带到了柏林，提供了三天高水平的网络交流机会。
来自87个国家的15,114名专业访客齐聚活动，获得创新产品的独家见解，深化业务关系，并从广泛的继续教育资源中获益。制造商、酒吧所有者、调酒师和分销商之间的联系成为焦点。一键即可找到理想的业务联系
为此，专门设置了一间配对休息区，为建设性的对话提供了理想的条件。此过程得到了“配对”网络工具的支持，方便现场的网络交流和日程安排。参展商和访客可以通过该工具在展会前搜索合适的联系人并安排会议。
在三天的展会期间，总共有1,566次确认的会面。“在BCB，每年都促成了行业中的重要业务。今年，我们通过配对将这一展会的这一方面提升到了更高水平。我们非常高兴它得到了良好的反响，这帮助我们更好地支持参展商和访客在现场建立理想的业务关系”，BCB主任Petra Lassahn表示。BCB在继续教育方面设立了新标准
今年BCB的继续教育计划是展会历史上规模最大的，并通过众多互动工作坊得到了丰富。
在七个教育区域，专家们提供了令人振奋的启示性演讲、小组讨论、品鉴会和实用工作坊。尤其是新的舞台概念受到了欢迎：互动会话和专注于实用技巧的工作坊舞台成为了访客吸引力的焦点。在像美国内容创作者和饮料摄影师Jordan Hughes主持的会话中，座位后排常常站满了人。“我们仔细观察了这个行业，看到它需要什么。调酒不仅仅是理论。因此，新的工作坊舞台提供了无数的动手体验：从装饰、碳化到工作风格。
这一教育项目再一次强化了BCB作为年度必访活动的角色”，BCB继续教育主任Angus Winchester说。瑟多里品牌大使Daniel Schöll同样强调了良好教育的重要性，尤其是对新一代而言：“明年，该行业应该专注于培训人力并吸引新人才进入这个伟大的行业，因为我们需要年轻人继续我们今天与之合作的伟大传奇。”
龙舌兰和低酒精及无酒精类别持续增长
许多参展商也在今年的BCB上展示了他们的新产品和创新。展会因此提供了关于未来几年将影响酒吧界的当前发展和趋势的全面概览。显然，龙舌兰这一主题远未被讲完！这一趋势在行业中持续强劲。今年的BCB上大约有100种龙舌兰酒和梅斯卡尔产品可供品尝。与去年一样，龙舌兰酒产品的参展商在BCB前一天受邀到墨西哥大使馆，共同庆祝为期三天的成功展会。
另一个BCB的亮点是经过首届亮相后成为创新低酒精和无酒精饮品热点的“低酒精和无酒精”酒吧。伦敦的“Amaro Bar”团队展示了一系列美味的创意，证明高质量的饮品也可以没有酒精。在显示了对这一类别的强烈需求和众多参展商的展示等方面，反映了这一类别对行业日益增长的影响力。“今年真正显示出，低酒精和无酒精饮品是有需求的。最大的赢家，即使在小规模上，也是低酒精和无酒精饮品。
消费的转变走向白天消费、晚餐配饮和更低的酒精度水平。我们个人与Undone属于同一家投资公司，提供高档烈酒和无酒精烈酒。这是一个快速增长并在专业领域引起关注的令人兴奋的分类”，Thomas Henry的出口销售主管Benedikt Fimpel表示。除了低酒精及无酒精饮品，展会上也出现了越来越多的纯素产品替代品。例如，纯素蛋白替代品可以确保即使没有动物产品也能享受富含奶油和美味的鸡尾酒。
“自今年年初以来，我们看到越来越多的品牌将纯素产品纳入他们的产品组合。在BCB上，我们见到客户并得到调酒师的反馈，确认我们的产品是品牌趋势的一部分”，Creamy Creation高级销售经理Marijke Meijer说。这是一个应密切关注的可持续趋势。对酒吧中葡萄酒的热情在增长
Wine Workshop区域首次将葡萄酒主题带入BCB，引起了酒吧社区的极大兴趣。
Kalk & Kegel和Johannes Schellhorn的工作坊座无虚席。“通过Wine Workshop区域，我们为调酒师提供了巨大的附加值，这是BCB从未有过的。强烈的兴趣和积极的反馈表明，确实有需求在这一领域进行更多的培训，同时，酒吧界对葡萄酒，尤其是自然葡萄酒持开放态度”，葡萄酒专家Michael Pöcheim-Pech和Kalk & Kegel的发布者说。
对威士忌的浓厚兴趣引发访客的极大关注
来自汉堡的Collab Bar团队以Chloé Merz为首，在BCB Whisk(e)y Embassy的弹出酒吧展示了用传统烈酒创造创意和现代鸡尾酒的可能，并更加证明了：威士忌适合每个人！与之相伴的是教育区域，OurWhisky Foundation在此创作了一个围绕威士忌主题的多样化项目。此种学习机会也得到了充分的利用。酒吧行业中的女性：
揭示偏见和不平等
“你真的喜欢威士忌吗？”这样的话不幸地时常在威士忌行业对女性说起。OurWhisky Foundation的Becky Paskin在BCB Whisk(e)y Embassy的会议中明确说明了这一过时刻板印象。她展示了无意识的偏见如何助长了威士忌行业的性别歧视，以及如何克服这些问题。在主舞台的会议中，参与者们还揭示了性别之间现存的不平等现象。
尽管女性在酒吧行业中的领导职位日益增长，她们在谈判过程中仍然比男性同事获得得少，导致薪资较低、晋升机会较少以及错失的晋升机会。DBU舞台上同样讨论了酒吧行业中女性的现状和问题。“仍有很多工作要做，但女性在业内的积极发展已经开始显现。然而，需要更好的合作来解决现存问题。因此，在这一领域的教育仍然极为重要”，德意志调酒师联盟主席Maren Meyer在会议后的总结中说。
对BCB 2025的期待已经显现
持续的发展和参与者的不断投入强调了BCB作为国际酒吧专业人士和饮料行业不可或缺活动的重要性。“BCB是来自世界各地的众多人合作的巨大盛会，他们纷纷而来，为同一事物——他们所热爱的事物而倾情讨论。这使得BCB如此独特。参与者的规模和承诺”，Diageo的调酒师Martin Eisma如此表述。为期三天的展会已激起了对来年的期待。
2025年10月6日至8日，Bar Convent Berlin将再次吸引全球的专业访客聚集在柏林，共同畅饮，塑造酒吧和饮料行业的未来。关于BCB
BCB是酒吧和饮料行业的领先国际展览会之一。每年，德国和欧洲饮料行业的领导者齐聚一堂，建立新的联系，获取产品创新信息，并参加研讨会进行进一步学习。关于RX
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