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停了一周后，餐厅卫生检查失败的“生病和关闭名单”又回来了，尽管鼠患减少，但积水问题严重。让我们看看迈阿密-戴德、布劳沃德和棕榈滩县有哪些餐厅没有过关。我们不选择被检查的对象，也不进行检查。检查由佛罗里达商业和职业监管部门实施。有关餐厅的所有投诉可直接向他们提出。这是无偏见的汇报，但带有一点幽默和评判。按字母顺序列出：Benihana，3261 SW 160th Ave., Miramar：
投诉检查，共两个违规，其中一个是高优先级违规。“地板区域积水。”积水在哪些区域？“餐厅区，顾客桌椅下；吧台区域；面向寿司站的前柜台；厨房区域。”而称之为“积水”并未完全描述其成分。“污水/废水通过地漏在吧台区域、寿司站、后门外、厨房区域的四个地漏以及洗碗区域的两个地漏倒灌。”“观察到员工踩在污水上。一名员工在污水中站立时剥取生虾。”Benihana第二天就解决了问题并通过了检查。
El Mariachi，1937 N. Military Trail，棕榈滩县非建制区：例行检查，共13个违规，其中10个是高优先级违规。大约10只活蟑螂在一个未使用的冷藏/冷冻柜的内部爬行。另有两只蟑螂在厨房的电源插座上活动。厨房里还有两只蟑螂爬在三格水槽和一个冷柜的背面。一名员工“从处理脏盘子，未经肥皂在三格水槽上洗手，然后处理干净的盘子来准备食物。”
正当的洗手并不需要Lava肥皂，但确实需要一些肥皂——厨房洗手池缺乏肥皂和纸巾。“员工用肥皂洗食物储存容器，用水冲洗后未进行消毒就重新用于食物储存。”这在家里可能没问题，但在餐厅是不行的。检查员对煮熟的豆类下达了停止销售指令，温度为55度，尽管已经过夜放置在一个显然并不冷的冷藏室中。翌日检查通过。
Fritanga Monimbo Kendall，7173 SW 117th Ave., Kendall：例行检查，共21个违规，其中5个是高优先级违规。问题从上到下发生。七只苍蝇“在厨房准备区飞舞。”餐厅里四块天花板瓷砖受水损害。“食物储存在从滴水管下方…位于厨房接近主入口的冷藏柜中。”下方，检查员看到“厨房中的积水正慢慢流向地漏”和“三格水槽下的积水”。
蟑螂在厨房准备桌子上的搅拌机上爬行，上墙爬至炉子旁及浴室墙上。第二天的复查中，检查员看到两只蟑螂在三格水槽附近的墙上慢慢爬动。但检查员也看到了前一天虫害控制访问的证据——五只死蟑螂在拖把水槽里，另有两只蟑螂尸体在三格水槽下。这仍然是一个重新检查导致关闭的违规情况。Fritanga没有重新开业，直到重新检查通过。LEMON PEPPERS，2701 NW 54th St., Miami：
例行检查，18个违规，其中3个是高优先级违规。“步入式冷藏柜内有难闻的气味。”在干储区，五只蟑螂“爬在一袋玉米粉上”，另两只在一袋面粉上。清洗区的天花板排气口和瓷砖沾满灰尘。炉灶线的冷冻柜上方的天花板排气口则“沾有黑色物质”。炉灶线准备用的冷藏柜的切菜板已经染色。洗手池没有干手机以便于洗手后擦干。第二天Lemon通过“需要后续检查”后重新开始销售鱼和虾。
Mi Fondita Cafeteria Restaurant，6059 Johnson St., Hollywood：投诉检查，10个违规，其中两个是高优先级违规。在厨房洗手池背面发现两只蟑螂，但“经理无法杀死他，因为蟑螂爬进了水槽密封后面的墙里。”地板上一只死蟑螂“在餐厅的吧台尽头。”“厨房地板在拖地后有一些未能正确干燥的积水区域。”炉灶线前面有“厨房天花板灰尘积聚严重。”
第二天的复查进行了更好。Osman Restaurant, 514 NE 167th St., North Miami Beach：例行检查，共14个违规，其中一个是高优先级违规。
本周的Amityville奖颁给飞虫，成为North Miami Beach的糟糕餐厅街道167th Street/163rd Street上一个典型的例子，从Golden Glades意大利面汇交至Biscayne Boulevard。干储室的电子捕虫装置掉落超过15只死苍蝇，仍留在电子捕虫装置的容器里。避免电子捕虫装置的苍蝇超过35只充斥着干储空气，10只在厨房洗手池边的墙上着陆；
超过8只落在脏盘子上；餐厅中有三只和冷藏柜中切割在一起的一只。干储区域有“异味”。厨房手洗水槽没有肥皂。“炉炤/微波炉内有黑色物质/油脂/食物残渣的堆积。”第二天Osman通过重新检查。
