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你应该排队等餐馆吗？这是许多人在苏荷区老康普顿街面条店外思考的问题。手拉的、沾满油和辣椒的西安扁面吸引了这场网络热议，总是在查令十字路拐角处等待很长时间。这家店中午准时开门，但排队的队伍大约在上午11点25分开始形成——是的，即使是在一个单调、寒冷的星期一。到上午11点40分，它一直延伸到100码外爱德华王子剧院的迪士尼《阿拉丁》，被分成两半，其中一半卷曲在和谐性用品店的橱窗展示上。
“我们真的要排队这么久吗？”我无意中听到几个人说，他们的同伴目光呆滞地盯着这个没有装饰、有80个座位的食堂。Noodle Inn的母公司功夫面（Kung Fu Noodle）专注于甘肃省的烹饪，距离唐人街边缘只有很短的一步之遥，或者，就这一点而言，在Fitzrovia的Wei Master西安和镇上十几个其他地方都有美味的面。这不是重点：排队会导致排队，这是美食爱好者现在在国际上分享的消遣。
作为一名评论家，我也远非免疫。我曾经等了几个小时才进入英国第一个鼎泰丰前哨站，因为经过深思熟虑，一切都很好，但不会改变生活的小龙宝。事实上，我可能已经在高档饼干和高档汉堡上浪费了几天的时间。打破了凯特·莫斯的格言：“没有什么比吃病毒感更好吃的了。”公平地说，面条店的排队速度很快，尤其是因为，就像所有美食网络热门一样，这个地方必须像军事行动而不是餐厅一样运营。排队、点餐、付款、下车。
在一毫秒内，您的座位将被另一位挥舞银行卡的体验收集者占用。面条店的菜单很简短，而且，正如你可能已经想到的，以面条为主。辣椒漏油面是我建议你逗留的地方，无论是炖牛胸肉、鸡肉或猪肉末，还是番茄炒鸡蛋。它们被浇在丰盛的、令人惊叹的火热的喜悦中，还有脆脆的豆芽和足够多的大蒜末，让诺斯费拉图目瞪口呆，所有这些都堆在那些面条上，面条又宽又多，新鲜又令人满意。
配料很慷慨，而且有一种慷慨，这种慷慨几乎太多了，这是伦敦其他此类餐厅所没有的。但他们是城里最好的吗？很难说，因为所有的biang-biang、特制的宽切和搅拌刀切面条都很好——即使是那些乏善可陈的面条。从宽度上看，Noodle Inn的biang biang在千层面的边缘摇摇欲坠，但那厚实光滑的表面为大量的大蒜、四川胡椒、孜然、香菜和美味的油提供了充足的附着空间。
毕竟，任何扁平的东西在嘴里都更美味，而扁扁是面条世界的品客。牛胸肉来了，乞求拍照，上面有一根凝胶状的肋骨，尽管它肯定还不够嫩。另一方面，红烧鸡是一场梦。我经常想起它，坐在那里在一英寸的辣油里划水。但看在上帝的份上，不要穿白色的衣服，也不要在这里第一次约会。我们只被允许一次点餐，所以尝试了一些令人难以置信的芥末蛋黄酱炸虾饺和一份海鲜酱鸭丝汉堡，其中鸭子有点干，面包更像糕点。
然而，到了这一点，在坐下来28分钟后，我们有一种感觉，我们已经超过了我们的欢迎。像个傻瓜一样，我点了一些芒果柚子西米，这是我最喜欢的亚洲布丁之一，或者，如果做不到，尝试菜单上的另一种甜食，无论是芋头球草果冻还是红糖油炸糯米糕，但那天根本没有布丁。遗憾的是，一旦炒作达到高潮，大多数这样的TikTok网站就会崩溃。
对于那些不得不应对日常踩踏事件的陷入困境的员工来说，客户只是一个需要在系统中移动的单位，而且可能也是一次性访客。我在湖区住了足够长的时间，知道当你试图给人们钱时，自己是一个小负担的感觉。面条店确实非常美味，但就在几条街之外，也有同样美味的面条可供选择，在那里你可以预订一张桌子，逗留和点任意数量的面条。不过，坦率地说，这不是重点。
全世界目前都在老康普顿街排队购买食物，如果你不这样做，你就不能说你已经做到了。面条旅馆4-6 Old Compton Street，伦敦W1，020-7434 1627。全天开放，中午10点。每人约20英镑，外加饮料和服务
