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芝加哥——感恩节是一个团聚、感恩和盛宴的时刻。然而，美国人每年浪费大约40%的食物。所有这些食物最终都被填埋，产生有害的温室气体。但是，当人们今年聚集在一起感恩时，有一些方法可以帮助将完美的食物从垃圾桶中取出，放在最需要的人的桌子上。每年感恩节期间，美国人都会扔掉2亿磅的火鸡。Rebecca Riley说：“这不仅浪费了最终被填埋的火鸡，也浪费了生产火鸡的所有资源。”。
莱利是非营利环保组织NRDC的食品和农业董事总经理。每八个美国人中就有一个面临粮食不安全问题。莱利说，这是准备度假时需要考虑的事情。制定计划
莱利建议：“第一件也是最重要的事情是为你的用餐制定一个计划。”。NRDC在savethefood.com上有一个方便的在线工具，名为Guestimator。莱利说：“这将帮助你弄清楚我需要买多大的火鸡，有多少配菜，它们应该有多大。”。
“如果你的用餐计划与你有多少客人相一致，那么避免食物浪费就会容易得多。”感恩节剩菜
Guestimator甚至帮助为所有这些剩菜制定计划。莱利说：“剩菜很棒，剩菜是很多人的，包括我最喜欢的感恩节部分。”，。“所以这只是为了确保你吃那些剩菜。”莱利还建议让客人自己服务。她说：“因为如果人们自己上菜，他们更有可能吃他们可能吃的食物。”。保存食物残渣
莱利说：“食物残渣是值得思考的好东西。”。
“你可以把它们扔进冰箱里作为蔬菜残渣，做成一堆。你也可以把它们堆肥。”假期是第一次开始堆肥的好时机。莱利说：“如果你附近有一个投放点，你绝对可以在感恩节试试。”。仅芝加哥市就有20个免费的食品垃圾投放点。如果拯救地球还不足以说服你减少食物浪费，也许你钱包里的钱会更多。（省钱）视频上的文字
莱利说：“一个普通的四口之家每年在浪费的食物上浪费约1800美元，这些食物是我们扔掉的。”。
这个故事是我们气候准备系列的一部分，这是美国广播公司新闻与美国广播公司旗下电视台之间的合作，专注于提供实用的解决方案，帮助您和您的家人适应极端天气事件和当前的气候变化挑战。
