即宣网
说到选择合适的葡萄酒，圣诞晚餐是一个挑战。带有所有配菜的经典鸟类（或植物性替代品）是一种丰富的感觉、味道和质地，从馅料和肉汁的柔软鲜味到蔓越莓酱的酸甜刺激和豆芽的苦涩绿色。我倾向于选择两种方式之一：选择一种酸驱动的葡萄酒（白、红或橙），它可以清洁、恢复活力并减少脂肪；或者一些实质性和辛辣的东西（一种结实的红色或浓郁的橡木陈酿白色），可以抵抗任何你想扔的东西。
我在今年的选择中包括了每种的几个例子，以及一系列的价格和来源。还有一些葡萄酒可以用来处理开胃酒、布丁、派对，以及在你清理完包装纸后但在新年前夜打开软木塞之前的几天里不成形的时间（和剩菜）（也包括在这里）。最后一个建议是：如果你今年圣诞节需要几瓶以上的酒，值得考虑购买6瓶或12瓶，独立商家、在线专家和超市都有大量的团购折扣。
白人
卡卡波
新西兰南岛，2023年（6.50英镑，阿斯达）
这款主要由雷司令制成的令人愉悦的花香、热带水果沙拉多汁的混合物是一款有吸引力的单品，也是一款性价比很高的派对酒瓶。它的存在感和活力可以与任何辣汤或剩下的火鸡咖喱相匹配。
M&S米歇尔马桑·科林斯Rhodanines
罗讷，法国2023年（9英镑，玛莎百货）
这款令人愉悦的圣诞晚餐白葡萄酒由可靠的罗纳合作生产商Cave de Tain l’Hermitage用当地品种马桑酒制成，将丰盛的软梨和白桃与微妙、精炼的柑橘和香草品质相结合。Reyneke有机白诗宁
斯泰伦博斯，南非2023年（10.99英镑，维特罗斯）
现在有很多优质的开普白葡萄酒是用陈年白葡萄酒酿造的。
在性价比方面，这是很难被击败的，华丽的蜜苹果在活泼的柑橘皮、果皮和果汁上闪闪发光。来烤鸟。Tenute Orestiadi有机橙
2023年意大利西西里岛（13英镑，展位）
橙色葡萄酒融合了红葡萄酒的口感和白葡萄酒的新鲜度，是最适合搭配食物的葡萄酒之一。这种优雅、坚果味、柑橘味和非常温和的西西里味是一种很好的节日美食。
最好买
祖卡迪Q霞多丽
2023年阿根廷乌科谷（16英镑，乐购）
阿根廷仍然以其红葡萄酒而闻名，但其顶级白葡萄酒从未如此引人注目。这是一款非常聪明、美味的勃艮第矿物霞多丽，来自顶级家庭生产商，极具价值。Ventisquero灰长相思
2021年智利阿塔卡马（起价16.50英镑，vinvm.co.uk；
ndjohn.co.uk，reservewines.co.uk）
从世界上最干旱的地方之一找到超新鲜的白葡萄酒有点违反直觉，但这就是我们这里的。一款闪烁、纯净、适合海鲜的长相思白葡萄酒，用绿色草本植物能量提升和清洁肌肤。尤利西斯·卡扎邦·索特恩斯
波尔多，法国NV（21英镑，thewinesociety.com）
没有甜葡萄酒这种粘稠的灵丹妙药，圣诞晚餐就不完整，无论是搭配奶酪、布丁还是独自啜饮。
这款葡萄酒协会独家产品来自一位未公开的大牌生产商，是一款充满活力、太妃糖味、颓废的美食。夏布利莫罗-瑙代酒庄
法国勃艮第2022（33.95英镑，leaandsandman.co.uk）
霞多丽有很多种外观，但在最好的情况下，很难击败查布利斯，因为它是著名白葡萄品种中最纯净、最流畅、最时尚的一种。Domaine Moreau Naudet的精辟例子是完美平衡的成功典范。
红色
好酒皮诺
2023年南非西开普省（4.25英镑，阿斯达）
市场上大多数最便宜的葡萄酒都会使用大量的糖来掩盖它们的缺陷，但这种令人惊讶的廉价购买避免了这种令人作呕的甜味，并为其浆果汁提供了烟熏咸味。一个声音派对瓶。
尼姆的Chassaux和Fils Costières
法国罗讷，2023年（6.99英镑，阿尔迪）
如果你理想的圣诞晚餐葡萄酒是由太阳能驱动的丰富的châteauneuf du pape，但你的预算并没有那么大，那么这种来自尼姆周围葡萄园的浓郁的勃艮第辣味红葡萄酒是一种非常可接受的替代品。
M&S发现萨佩拉维
2022年佐治亚州卡赫蒂（Marks&Spencer，10英镑）
Found系列斑点较少的风格和葡萄品种是M&S系列中许多亮点的所在地。尤其是这种美味丰盛但明亮多汁的黑莓甘草味萨佩拉维，佐治亚州的红葡萄特产。
庞特达博加门西亚
西班牙加利西亚里贝拉·萨卡拉2023年（11.95英镑，thewinesociety.com）
在西班牙西北部加利西亚壮观、陡峭、偏远的葡萄园里，mencía葡萄品种酿造了一些华丽、生动、新鲜的红葡萄酒。这个例子的光滑樱桃皮感觉和黑樱桃多汁的味道是一种保证蔓越莓酱般的火鸡搭配。
Tesco里奥哈最佳Viña del Cura特级珍藏
2017年西班牙里奥哈（13英镑，乐购）
对于那些喜欢传统美国橡木陈年里奥哈的舒适醇厚、香草和椰子柔软的粉丝来说，乐购的格兰珍藏一直是超值的。最新的年份具有节礼日烤牛肉所需的所有柔和的单宁、烟草和鲜味。
最好买
马尔奇兰内城堡之旅
上梅多克，波尔多，法国2018（从15.95英镑起，hhandc.uk，swig.co.uk）
与里奥哈一样，经典波尔多红葡萄酒是许多人在圣诞节餐桌上的必备品，这是一个备受推崇的年份葡萄酒的一个很好的例子。它正处于进化的一个可爱时刻，果实（石墨边缘的黑醋栗）仍然明亮，但灵活的单宁正在完美地软化。
古尔菲·罗索杰贝洛
2023年意大利西西里岛（起价22.15英镑，fieldandfawcett.co.uk；cellarnextdoor.com；corksofbristol.com；chapelstreetwines.co.uk）
来自西西里本土红葡萄品种nero d’avola的大师之一，这是一个欢乐的圣诞盛宴瓶。
它丰富而成熟，但充满了自然、柔软的红樱桃和浆果的多汁和番茄的明亮，再加上一丝鼠尾草的芳香。Mil Suelos La Verdad Malbec Buscado Vivo o Muerto
2019年阿根廷乌科谷（35.25英镑，corneandbarrow.com）
就像我最喜欢的许多阿根廷葡萄酒一样，这款无可挑剔的时尚、令人印象深刻的高海拔红葡萄酒将肉质的马尔贝克与赤霞珠的脊和香气融为一体。
这款酒有着轻微的浓度，完美的红色水果和超细腻的丝滑单宁。Fizz
品尝卡瓦肉酱的不同之处
西班牙NV（8.75英镑，塞恩斯伯里百货公司）
卡瓦酒不仅仅是一种负担得起的香槟替代品，很少有其他起泡酒能与塞恩斯伯里经典的烈性酒相媲美，因为其瓶发酵的丰富性和汤度，价格从10美分到10美分不等。
亚历山大·克雷曼·德·卢瓦尔-布鲁特王子
卢瓦尔，法国NV（14.99英镑，从12月4日至1月1日降至10英镑，维特罗斯）
Crémant起泡酒采用与法国其他地区香槟相同的技术酿造，具有极高的价值。这种淡红色和绿色的苹果香味混合了来自卢瓦尔河的陈宁、品丽珠和霞多丽，也不例外。苏莫伊祖传的黑山
佩内德斯，西班牙2023年（起价19.49英镑，thenewinecompany.co.uk；
shrinetothevine.co.uk；chanctonburywines.co.uk）
这款轻盈（9.5%abv）但充满活力和回味的起泡酒在卡瓦国家采用“祖传”或“传统”方法装瓶，在发酵过程中装瓶，因其轻松、对食物友好、香草味的魅力而成为节日的最爱。最好买
Veuve Monsigny 1号香槟
法国NV（21.99英镑，阿尔迪）
这款以黑比诺为主的起泡酒，来自优质的“特级原油”
葡萄园，比阿尔迪的标准Veuve Monsigny香槟（14.99英镑）便宜一点，但价格仍然是大多数主流品牌香槟的一半左右，是一种柠檬奶油黄油饼干。
