威克郡将检查州博览会的食品供应商

北卡罗来纳州博览会将于10月17日开始
一年中最受期待的活动——北卡罗来纳州博览会重新来临，把北卡罗来纳最精美的美食汇聚一堂。为确保每一道美食不仅美味而且安全，威克郡的检查员将在现场对食品供应商进行检查。“北卡罗来纳州博览会的每道菜都有一个故事，代表着我们州丰富的烹饪遗产。”威克郡委员马特·卡拉布里亚说道。“我们希望确保每个人在品尝这场为期11天活动中提供的多样创意美食时，能够安全地享受这一体验。

”从10月14日至17日，一个由40名检查员组成的团队将评估158个食品摊位、餐车和帐篷。每个供应商在获得参与这一吸引数十万游客来到威克郡的活动的许可之前，必须通过健康和安全检查。威克郡环境健康与安全团队将进行这些检查，并为符合所有要求的供应商发放临时许可证。在检查期间，威克郡团队确保食品储存于正确的温度，食品处理设备干净且运作正常，以及摊位、食品帐篷和餐车的卫生情况。

检查员也会确保食品处理人员遵循正确的卫生规范。所有这些预防措施都是为了保护我们的社区免受食源性疾病的侵害。临时食品经营许可证是发放给与博览会、节日或其他类似活动相关的食品和饮品供应商。对于北卡罗来纳州博览会的供应商，威克郡提供了一份申请提交指南，并设立了专线以便联系环境健康与安全部门。