怀俄明州夏延市——夏延-拉勒米县卫生部门对餐馆、酒吧、便利店、熟食店、杂货店、早餐旅馆等进行检查。每个设施每年至少有两次不通知的检查。根据该部门的说法,存在两种类型的违规:“红色重大违规”和“黑色违规”。重大违规是指最有可能引发食源性疾病并导致人生病的违规行为。而非重大违规则可能与清洁或设施维护有关。根据卫生部门的说法:“我们试图让设施在现场纠正任何违规行为。
重大违规要么立即纠正,要么在24小时内纠正。”对于非重大违规,他们仍然需要修复,但可能要等到下次正常检查时才进行跟进。如果需要重新检查,问题可能更严重或设施需要更多时间来修复。它们有10天的时间来解决问题。尽管部门在寻找缺陷,但该组织的主要目标是教育企业,帮助他们理解不安全的做法以及如何纠正它们。这意味着没有违规不一定意味着企业是安全的。
任何严重违规或值得注意的评论将包括在下面的总结笔记中,但每家餐馆的完整报告可以在卫生部门的网站上找到,那里发布了所有当前信息。2024年10月7日
La Rosa Market LLC
记录:5个违规(3个优先级,2个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“无ANSI认证的食品安全管理员。”Little Caesars
记录:3个违规(1个优先级,1个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:
“抽油烟机脏,有油腻和污垢积累。”Promise Patch Inc
记录:0
需要重新检查:否
2024年10月8日
Freddy’s
记录:3个违规(3个优先级,2个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“无现有食品安全管理员认证的员工。”Pine Bluffs Senior Center
记录:1个违规(优先级,在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:
“漂白消毒剂应为约100 ppm,须用测试条确认。”Texas Trail Market
记录:2个违规(1个优先级,2个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“猪肩肉出售截止日期为10月6日。”Gold’s Gym at Cheyenne Regional
记录:1个违规(优先级,在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“制冰机——开关时门上的塑料被磨掉。”
2024年10月9日
Fairfield Inn & Suites Marriott泳池
记录:3
需要重新检查:是
评论:“无员工持有认证的泳池操作员证书。”TownePlace Suites Cheyenne
记录:2个违规(1个优先级,1个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“四合一消毒剂测试条被水损坏而无法使用。”Fairfield Inn & Suites Marriott
记录:
3个违规(2个优先级,1个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“过期的测试条。”McCormick Jr High
记录:1
需要重新检查:否
评论:“更换温度计。”St Mary’s After School
记录:1个违规(在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“两个未标记的消毒剂瓶。”Wasabi Grill & Sushi Lounge
记录:
15个违规(9个优先级,9个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“寿司饭未加热保存,没有时间标记或书面程序。”Fairfield Inn & Suites Marriott Spa
记录:3
需要重新检查:否
评论:“
水疗中心未在开门、每四小时和闭馆时检查并记录化学品。”Key Explorers Preschool & Early Childhood Center
记录:
0
需要重新检查:否
2024年10月10日
St Mary’s Catholic School
记录:1个违规(优先级)
需要重新检查:是
评论:“高温洗碗机在餐具表面温度必须达到165华氏度。”Hi Market Cheyenne
记录:2个违规(1个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“现场袋装冰未注明冰源的名称、地址或联系信息。”China Buffet
记录:
10个违规(6个优先级,4个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“切碎机上有从前次使用留下的干燥残渣。”Albin School
记录:0
需要重新检查:否
L’Osteria Mondello
记录:5个违规(2个优先级,3个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“冷却器中各处未覆盖食品的容器。”Care Bear Childcare
记录:
6个违规(4个在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“厨房冰箱中的温度计无法正常工作。”Albin Community Center
记录:1
需要重新检查:否
评论:“过期的认证泳池操作员证书。”Albin Community Center
记录:1个违规(优先级,在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:“喷雾瓶中的四合一消毒剂测试过高。”
2024年10月11日
Rodolfo’s Mexican Grill
记录:13个违规(9个优先级,6个在检查期间修正)
需要重新检查:是
评论:“大部分容器在烤架准备冷却器下未覆盖。”Gold’s Gym @ CRMC
记录:1
需要重新检查:否
评论:“结合氯值为0.92。”LCCC College Arena
记录:1个违规(优先级,在检查期间修正)
需要重新检查:否
评论:
“开始检查时未制作消毒剂。”