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Dustin Cochran 对诺克斯维尔的美食界并不陌生。他在 2021 年开始制作著名的 Myrtle’s Bakehouse 饼干，并在市场和 Marble City Market Food Hall 亮相。他还收购了 Maryville 的 Richy Kreme Donuts，后来在西诺克斯维尔开了一家。
此外，他还购买了 Donut Theory，并自 2021/2022 年以来一直成功运营它作为一个食品卡车。虽然他离开了 Marble City Market，但你仍可以在许多当地市场和 Kern’s Food Hall 中找到 Myrtle’s 和 Richy Kreme Donuts。现在，这位连锁餐饮企业家将他的最新餐饮概念带到了 Kern’s Food Hall。
T. Ralph’s 汉堡店现已开业！这家新汉堡店以 Dustin 的祖父命名，就像 Myrtle’s Bakehouse 以他的祖母命名一样，体现了他对家族深厚纽带的致敬和做好工作的承诺。这个概念已经筹备了一段时间，终于到达了 Kern’s Food Hall 的顾客。
这些双肉饼 Smash 风格的汉堡采用 Grainger County 的 Mitchell Family Farm 的牛肉制成（你可以在 Market Square Farmer’s Market 的每个周六找到他们！），放在自制的法式小面包上，并配上各式各样的佐料，一定能满足大众的口味。此外，客人可根据要求提供无麸质的自制面包。
我与 Dustin 和他的新经理 Robert McClain 坐下来谈论新的汉堡店，以及他们希望顾客知道些什么。我被 Robert 对新美食摊的喜悦态度和兴奋所吸引。他有服务行业的背景，准备将他的专业知识和积极性带给 T. Ralph’s。在我们的对话中，Dustin 和 Robert 强调了他们对 T. Ralph’s 顾客体验的坚定承诺。
从你下单的那一刻到食物送达给你的瞬间，他们致力于提供一流的服务。他们对小而注重质量的菜单和快速服务的专注体现了这种承诺。最后，提供可乐产品的苏打水机一定会让每位顾客满意。他们提供自制的普通薯条和甜薯条，通过手工切割、浸泡和再次浸泡的过程去除可能影响完美薯条质地的淀粉。所有酱汁也都是自制的。我特别喜欢酱料，尝试了 Git Down 酱和 Maple Dijon Siracha 都让我赞不绝口。
薯条还将配有麦芽醋蛋黄酱。每个菜单项目都会配有酱料，如果你想要更多，也可以额外添加。在 T. Ralph’s，令人兴奋的不止是常规菜单。他们还提供自制泡菜，并计划推出反映农贸市场上新鲜食品的季节性特色菜。对于小朋友们，还有提供单肉饼汉堡和薯条的儿童餐。此外，价格低廉的 Farmstand 汉堡和薯条套餐价格低于 15 美元，对父母和孩子来说都是双赢的选择。
别忘了仔细查看菜单寻找隐藏项目，你一定会喜欢！Dustin 的祖父曾经营乳牛场，而他的继父经营肉牛场，Dustin 清楚优质牛肉的重要性。你会在 Maryville Wraps 为食品摊设计的创意包装上找到对此的致敬。Avery Harper 设计了标志，他们与 TAC Design 和 Pannell Construction 合作将一切实现。
Kern’s 提供强大的团体餐饮菜单，通过丰富的菜单为团体提供餐饮服务，请留意。此外，你还可以联系 Monday Night Brewing 预订场地和点餐，T. Ralph’s 就是其中一种选择。T. Ralph’s 现在营业了！常规营业时间为周一至周四早上 10:30 至晚上 9:30，周五和周六营业时间会更晚。关于 Kerns 停车的更新：即使没有从他们的供应商处购买，前两个小时也是免费的。
之后，只要在您访问的食品大厅内的商家扫描二维码即可免费延长停车时间。我在购买时没有收到摊位提供的二维码，因此请确保在购买时询问。一旦您设置了 Metropolis 应用程序，停车就很简单。只需扫描二维码，我便收到了显示“折扣”的收据，注明我超过两个小时的停留时间。请务必来拜访并告诉 T. Ralph’s 的员工我们派你来的！（嘘……Dustin 和他的团队即将在 Kern’s 推出另一项新事物！
敬请期待！）
